¿Es saludable la nueva leche de avena de Starbucks?
La Dra. Ana Fernanda Alvarado de Boreal Medic nos comparte información al respecto
Starbucks agregó recientemente a su lista de opciones para personalizar bebidas un nuevo tipo de leche orgánica y ha dado de qué hablar, se trata de la leche de avena que puede disfrutarse caliente o helada.
La nueva opción inmediatamente llamó la atención de los clientes, quienes mostraron interés por conocer los beneficios de la leche de avena, por lo que en PRO Chihuahua decidimos consultar las ventajas de este producto con la bariatra Ana Fernanda Alvarado de Boreal Medic.
Beneficios de la leche de avena
La nutrióloga Ana Fernanda Alvarado compartió que las leches no lácteas o basadas en plantas son una alternativa cada vez más popular entre personas con alergias a la leche de vaca, intolerancia a la lactosa, que tienen el deseo de disminuir calorías consumidas, tienen enfermedades metabólicas o bien, han optado por llevar una alimentación vegana o vegetariana.
La leche basada en un cereal es cada vez más recomendada debido a su alto contenido de fibra y su valor nutricional, afirmó la experta y mencionó otros beneficios de este no lácteo:
- Reduce los niveles de colesterol.
- Contiene ciertas propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
- Es apta para personas celíacas o con dietas libres de gluten.
La reconocida bariatra también señaló que la avena es rica en nutrientes como proteínas, almidón, ácidos grasos insaturados y fibras soluble e insoluble.
La doctora Ana Fernanda también destacó la presencia de micronutrientes en la avena entre ellos la vitamina E, folato, zinc, hierro, selenio, cobre, manganeso, carotenoides y colina.
Como dato de interés, la experta señaló que la leche de avena contiene B-glucano, un componente activo con propiedades nutracéuticas.
El B-glucano es una fibra soluble que ayuda a retrasar el vaciamiento gástrico y aumenta el tiempo de tránsito gastrointestinal, lo que está asociado con niveles bajos de glucosa, además, ayuda a quien la consume con ciertas enfermedades gastrointestinales como gastritis y reflujo.
Leche de avena en el Starbucks más cercano
La leche de avena está disponible en todas las sucursales de Starbucks en Chihuahua, aparece como opción en servicios de Delivery y de pick-up a través de la aplicación de la marca y en otros servicios de entrega de alimentos.
La introducción de opciones en avena forma parte de la apuesta de Starbucks para reducir el daño ambiental y su huella de carbono en un 50%.
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Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad del autor.
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