A través de distintivo geográfico
La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE) impulsa un procedimiento clave para proteger uno de los productos agrícolas más emblemáticos del estado: el chile chipotle.
Lo anterior a través de la gestión ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la obtención del Distintivo de Indicación Geográfica para este cultivo.
Durante una sesión de trabajo encabezada por el titular de SIDE, Ulises Fernández, se presentó formalmente la propuesta para certificar el chipotle producido en los municipios de Camargo, Jiménez, San Francisco de Conchos y La Cruz, zona reconocida por la calidad y tradición en el cultivo de este chile.
La certificación no solo busca salvaguardar el origen del producto, sino también destacar su relevancia cultural y económica. Este distintivo daría un reconocimiento legal a las particularidades del chipotle de esta región, protegiéndolo frente a imitaciones y abriendo nuevas oportunidades comerciales.
De concretarse, sería la segunda Indicación Geográfica otorgada en el estado de Chihuahua, reforzando el valor de los productos con identidad territorial y fomentando el desarrollo regional a través de su patrimonio agrícola.
PRO Chihuahua es una plataforma donde líderes de opinión y expertos comparten sus conocimientos y opiniones.
Las opiniones expresadas en este documento son de exclusiva responsabilidad del autor.
