El vino de México
Un buen vino seduce, pero un vino de alta gama transforma cualquier encuentro en una celebración, en una experiencia que entrelaza glamour, éxito y prosperidad.
Cavall 7 es una bodega vitivinícola reconocida por su producción de vinos suaves, los cuales se adaptan a todos los gustos y paladares. Comenzó en 2016 como un proyecto personal de su director Jaime Galván, un apasionado por los vinos de alta gama y quien quedó impresionado tras visitar la región de Burdeos en compañía de su esposa, Patricia Berjes, y familia.
Sus vinos top ★
CAVALL 7
🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot
Es su vino de lujo. Poderoso, con densa estructura: vigoroso y bien equilibrado. Mayor oscuridad, poder y complejidad, de gran impulso al paladar. La temperatura para servirse debe ser entre los 16 ºC y los 18 ºC.
CAVALL 5
🍇 Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
Vino de color rojo intenso, con aromas a frutos rojos maduros y ligeras notas a chocolate, caramelo y especias. Para disfrutarse debe servirse entre los 16 ºC y los 18 ºC.
CAVALL 3
🍇 Shiraz
Es un vino brillante, obscuro a la vista y de un profundo color granate. Su sabor es corpulento, pero aterciopelado. Cuenta con un gran balance e integración con la madera con dejos de vainilla. Para mayor disfrute, servirse entre los 16 ºC y los 18 ºC.
Su apreciación le motivó a cultivar una hectárea de vid y el darse cuenta de que un vino premium que, más que una bebida, es una experiencia sensorial completa que puede evocar emociones y recuerdos. Al lado del sommelier francés Stephan Derencourt, Galván y Berjes lograron consolidar Cavall 7, uno de los viñedos más grandes de México.
El primer vino oficial de la bodega fue su homónimo, el cual ha sido premiado en varias ocasiones en diversos concursos, como el Mexico Selection del Concours Mondial de Bruxelles de 2022 y 2023, y año con año sus fundadores demuestran que Cavall 7 eleva el arte de hacer vino.
Fiesta de la Vendimia 2024
14 de septiembre 4:00 pm a 2:00 am
Barra libre de vino de 4:00 pm a 8:00 pm
Cata Básica Incluye: Cavall V, blanco. Cavall Rosé. Cavall 3.
Cata VIP Costo extra de $500. Incluye: Cavall 5. Cavall 7. Brandy Cavall.
Actividades: Pisado de uvas, recorridos por los viñedos, Exposición de arte, food trucks, música en vivo.
Venta de boletos en: Don Boletón.
Precio especial por estancia en: Hotel Casa Grande Delicias y Hotel Comfort Inn Delicias.
Contacto
D. Kilómetro 82, carretera Delicias – Saucillo
T. 639.119.1229
Facebook: Cavall 7
Instagram: Cavall7
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