Tras su aparición en la doceava edición de la GUÍA GASTRONÓMICO DE MÉXICO

En días recientes se presentó la lista de los 250 mejores restaurantes de México, elaborada por la Guía Gastronómica Larousse, uno de los referentes más importantes del país en materia culinaria. La ceremonia se realizó en la ciudad de Puebla, sede de la doceava edición de este reconocimiento que reúne a los espacios gastronómicos más destacados del territorio nacional.

Entre los seleccionados volvió a figurar La Calesa Steakhouse, restaurante chihuahuense que reafirma su presencia dentro de esta prestigiosa guía. La selección se distingue por un proceso en el que los evaluadores recorren el país y viven la experiencia completa de cada establecimiento, considerando no solo la calidad de los platillos, sino también la filosofía, el servicio y la historia detrás de cada propuesta.

La inclusión de La Calesa resulta especialmente significativa en un año en el que el restaurante conmemora seis décadas de trayectoria. Desde sus inicios, el concepto se ha enfocado en trabajar con ingredientes de la región y ofrecer una cocina que represente la identidad gastronómica de Chihuahua.

Con esta nueva mención, el restaurante suma un reconocimiento más a una historia construida con constancia y pasión, consolidándose como uno de los referentes culinarios del estado. Su permanencia en la guía refleja el compromiso con la calidad, el servicio y el arraigo a las tradiciones locales.

A lo largo de los años, La Calesa se ha convertido en un punto obligado para quienes visitan la ciudad, manteniendo viva la premisa que la ha acompañado durante décadas: conocer Chihuahua también es sentarse a su mesa.