DONDE EL DESIERTO SE TRANSFORMA EN VINO

Desafiando las condiciones extremas del desierto chihuahuense, Encínillas nació de la visión de Eloy Vallina L. para demostrar que Chihuahua puede producir vinos de calidad internacional.

Lo que comenzó como un proyecto experimental para evaluar la adaptación de distintas variedades de uva al clima extremo del norte del país evolucionó con el tiempo hacia una operación sólida y especializada. La consolidación de viñedos propios, la incorporación de procesos de vinificación más avanzados y una apuesta constante por la calidad han permitido posicionar a la marca dentro del creciente mapa vitivinícola de México.

Las características del entorno han sido clave para construir su identidad. Variedades como Cabernet Sauvig- non, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Shiraz, Tempranillo y Chardonnay encuentran en los sue los y condiciones de la región un escenario ideal para desarrollar vinos equilibrados, con personalidad y un destacado potencial aromático.

A pesar de los desafíos que representan las temperaturas extremas y la adaptación permanente de las técnicas agrícolas, la vinícola ha logrado importantes reconocimientos nacionales e internacionales. Hoy, la marca mira hacia el futuro con proyectos enfocados en la expansión responsable de sus viñedos, la creación de nuevos ensambles y el fortalecimiento de una marca que ha convertido al desierto chihuahuense en sinónimo de excelencia enológica.

LO QUE LOS DISTINGUE
Sus vinos se distinguen por la influencia de un terroir semidesértico único, caracterizado por su amplia amplitud térmica y suelos minerales que favorecen una maduración lenta de la uva. Estas condiciones permiten desarrollar vinos con gran concentración, frescura natural y una marcada personalidad. El resultado son etiquetas con intensas notas frutales, buena estructura y un carácter auténtico que refleja fielmente el entorno extremo y la riqueza vitivinícola de Chihuahua.
ETIQUETAS
-Hacienda de Encinillas
-Megacero
-La Casona
-Anxelin
-Herminia
-Asis
-Pegaso
-Ediciones limitadas

CONTACTO
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